Toffee

Descrizione: graziosi cupcake fatti con 100% EVO e quindi senza il metodo del sapone montato, ho usato il classico metodo a freddo. Ho semplicemente aspettato qualche ora prima di fare il top.

Ricetta per la BASE
Parte grassa
Olio EVO 1000
Parte acquosa
Acqua 320
Soda Caustica 127
Al Nastro
Cannella in polvere q.b.
Fragranza Toffee q.b.

Ricetta per il TOP
Parte grassa
Olio EVO 600
Parte acquosa
Acqua 192
Soda Caustica 76
Al Nastro
Fragranza Toffee q.b.
Colorante Rosa o Ultramarine Blu q.b.